- 【全国銘菓:京都府】出町ふたば 『名代 豆餅』
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2017.07.03 Monday
久々に入手出来た大好物!
京都 出町ふたばの豆餅です。
これ、我が家全員のお気に入りなのです♪
むっちりとしたお餅。
ごろごろと入った赤えんどう豆は、ふっくらと炊きあげられ、
その塩加減がまた絶妙なのです。まさに、良い塩梅。
口の中ですうっと溶けてゆく、滑らかな舌触りのこし餡は甘すぎず、
赤えんどう豆の塩加減と、程よく響きあっています。
すべてが、これ以上は無いというようなバランスで成り立っている豆大福。
なかなか食べられないので、手に入った時は、はやる気持ちを抑えつつ
それはもう、じっくりゆっくりと味わってしまいます。(笑)
そんな訳で、今のところ我が家での、BEST OF 豆大福の地位は
揺るぐことは無さそうです。
ところで、"豆餅"というと、お餅にお豆が入っただけの、
餡なしのものを思い浮かべますよね?
でも、ここで豆餅と呼ばれているものは、いわゆる"豆大福"。
どうしてなのだろうと、実はずっと気になっていました。
調べてみたら、出町ふたば初代の故郷 石川県に伝わっていた神饌用の豆餅に、
餡を入れたものが名代豆餅の始まりなのだそう。
だから、豆餅と呼ぶのですね!
ちなみに、お店では、餡の入っていない豆餅も注文出来るそうですよ。
そちらも絶対に美味しいに違いありません。
いつか食べてみたいものです。
出町ふたば
京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236
TEL:075-231-1658
- Comment
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- 出町ふたばさんの豆餅、有名ですよね〜
テレビや雑誌で見かけるたび食べたい思いが募ります・・
ちなみに餡はこしあんですか?
京都へも行きたいので行ったときはゲットしてきますね! - 堀 淳子, 2017/07/06 10:20 AM
- 餡はこしあんですよー。
京都のお店では、いろいろな種類が並んでいるので
楽しみですね♪
豆餅だけなら、名古屋の高島屋で、毎週月曜13時から
特別販売がありますよ!
B1Fの銘菓百選コーナー近くのお花屋さん前あたりに行列が出来ます。
- スーベニイル, 2017/07/06 10:45 PM
- 出町ふたばさんの豆餅、有名ですよね〜
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